La cuisine centrale de Quéven passe à la télé cette semaine !

Remarquée dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial de Lorient Agglomération, la cuisine centrale de Quéven a été choisie pour présenter ses bonnes pratiques alimentaires dans l’émission télévisée « De la terre à l’assiette ». Ce programme court, diffusé sur France Télévisions, met en lumière les différents acteurs (producteurs, éleveurs…) qui s’engagent pour une alimentation plus respectueuse de l’environnement et du consommateur.

Ainsi, début avril, Philippe Le Squer, responsable de la cuisine centrale d’Anatole France, et son équipe ont été filmés et interviewés pendant une matinée. Depuis plusieurs années, la restauration municipale de Quéven privilégie les filières courtes d’approvisionnement pour toutes les denrées nécessaires à la confection des repas destinés aux scolaires, au Pôle Petite Enfance et au restaurant de Kerlaran. Aujourd’hui, avec 50 % de produits bio et 65 % de produits locaux (provenant de moins de 60 km), Quéven fait figure d’exemple sur le territoire.

L’épisode « Défi Cuisine Bretagne » consacré à Quéven sera diffusé le mercredi 5 mai vers 12h55 sur France 2, puis le mercredi 2 juin vers 9h45 sur France 5.